看準年菜外帶商機逐年成長，遠百(2903-TW)旗下量販金雞「愛買」和潤泰全(2915-TW)旗下大潤發都因應食安和養生趨勢推出新品，愛買今年年菜備貨大增30%，預購活動至1月底，而大潤發則主打名人推薦的年菜品項。

愛買表示，去年年菜套組熱賣6000套，年增幅高達3倍，有鑒於今年內需買氣回溫，備貨量增加30%，特別是套組從去年的5套一口氣增至10套，包括阿彰師福運年菜組、台中崇華素食年菜套組、饗城超值年菜套組等，品項囊括名師研發、名店熱銷到地方特色年菜，單品部份則有破百道品項、逾半新品供消費者選購。

愛買公關副理王佳慧進一步指出，今年食安風暴不斷，使賣場中的高檔食材銷量明顯成長20%，因此，考量到國人身體的保健概念，將素食、新鮮魚肉年菜品項增多，今(26)日起開始展開預購活動至1月底。

大潤發公關高崇皓表示，越來越多廠商找名人代言，且效果非常好，只要有名人推薦的年菜品項，銷量都會好上近10%，因此，大潤發直接把美食節目搬到店內進行，除了推廣，還邀請民眾一同來試吃，將於31日正式開檔。

大潤發共引進26道新品，其中獨家就占50%，高檔食材及養身是今年年菜設計的2大重點，獨家推出一系列運用中藥材熬煮而成的年菜料理，強打珍貴養身食材、注重健康養生概念，像是黃金藥膳鱸鰻湯、韓蔘糯米雞，皆是採用黃金蟲草、人蔘鬚、枸杞等中藥材，其中，主要新品「黃金藥膳鱸鰻湯」原價688元，特價只要499元即能享受到高檔料理，預計能售出上千組。